2010. dec. 28.

Ökörbélt vereshagymával (Bornemissza Anna 1680-ból)

Elkészítése: ‘’ Végy vereshagymát, és az szalonnát vagdald aprón. Egy cipót áztass vízbe, s vagdald öszve az szalonnával. Végy jó tehénhús-levet, főzd meg abban. Borsold és sáfrányozd meg. Mindenféle jószagú füveket tégyenek belé, s főjön együtt, s felettébb meg ne sózzák. "

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése